当前位置:j江苏11选5走势图 > 美食知识 > 过节别忘养生,这种主食别错过!

江苏11选5 直播:过节别忘养生,这种主食别错过!

2017-12-31家庭医生在线美食精选

j江苏11选5走势图 www.2bfj.cn 图片 | 琳琳很多我姓王

荞麦是粗粮的一种,有吃粗粮习惯的朋友们一定不会对荞麦陌生。你一般是怎样吃荞麦的呢?荞麦的吃法其实也是有很多的,并且还具有降血压等功效。今天,就来一起了解了解关于荞麦的功效和吃法吧。


荞麦有助降压降脂


降压。在动物身体上实验得到的结果是荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成,从而起到降血压的作用。


降血脂和血糖。荞麦中的膳食纤维不仅可以预防肠癌,还可以延缓碳水化合物在人体中的吸收时间,起到控制血糖的作用。而同时可以降低胆固醇,起到?;ば难艿淖饔?。


补充矿物质和维生素。荞麦中的镁元素是一般小麦面粉的4倍以上,大米的3倍,其参与人体的能量转换,酶类物质的形成;含有的铁元素有助于预防缺铁性贫血;含钙量也很高,可以起到很好的补钙作用。


下面介绍一下荞麦要如何选购和食用吧。


荞麦的选购技巧


选购荞麦的时候:挑选大小均匀的荞麦,在同等条件下,同样的种子长出来的荞麦应是大小均匀的,而一旦发现大小不一的荞麦时,就要留心了,可能是好坏掺合在一起销售的。挑选颗粒饱满的荞麦,干瘪的则有可能是放了很长时间,或者是根本就没有发育好,这样的荞麦其营养是大打折扣的。最后挑选要具有光泽的荞麦。有了以上三点,我们就可以挑选出优质的荞麦了。


荞麦应该怎么吃?


煮粥。以荞麦米,水浇沸后,直接下锅里煮,煮至米粒烂熟即可。如再加几枚红枣,味道更鲜美。


拨鱼。将荞麦面粉放入碗内,用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面?。?,待锅里水烧沸时,用筷子或盛饭铲子,从碗沿往沸水锅里一条条地拨,类似小鱼儿。再烧开锅后捞出。配以合口的热汤浇食。现吃现拨。


烙饼。发面。和好面擀开,撒上肉末、葱末、姜末、五香粉,少许盐?;蛑患尤肼榻匆恢?。外抹油,擀薄点烙,内嫩外脆,非常鲜嫩味美。


面条。以七成荞麦面,加三成白面配和。擀切成3寸长,半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃,天凉吃配以羊肉汤,天热吃配以鸭肉汤,别有一番风味。


凉面。先将开水晾至50度左右,把方便面浸泡20分钟左右,待泡软,把水沥尽,加合口味的佐料调好凉拌即可。如不浸泡,可将方便面上笼屉以沸开水蒸一刻钟后,晾凉加佐料拌食即可。


荞麦的好处有很多,但是一次不能吃的过多。


微信搜索 香哈菜谱 关注公众号,菜谱、窍门、养生、营养课堂全在这!

浏览 905445评论 9

相关文章:

扫一扫,下载香哈菜谱

离线看菜谱,与哈友互动学美食

  • 【理上网来喜迎十九大】推动中国经济乘风破浪行稳致远 2019-04-24
  • 推进58个重点项目 杭州加快钱塘江金融港湾建设 2019-04-24
  • 徕卡M10限量版外观曝光-热门标签-华商网数码 2019-04-19
  • 运城市两部微电影喜获全国奖 2019-04-19
  • 鄂州重拳治理“散乱污”企业 半年内关停数量比过去两年还多 2019-04-08
  • 澳门学界五四青年节举行升旗仪式 大中小学升挂国旗基本实现全覆盖 2019-04-08
  • 为何“最美晚霞”总在暴雨后? 2019-03-15
  • 群众工作不要听“唱功”,主要看“做功” 2019-03-15
  • 赴港打九价HPV疫苗遇尴尬“:断供”后中介涨价两三倍 2019-03-11
  • 张德江:着力完善监督工作机制,加强对宪法法律实施和“一府两院”工作的监督 2019-03-10
  • 回复“老笑头”,这个帖子说明,第一,从辩论的角度看,你的逻辑思维很成问题。第二,你已经被洗脑了。呵呵! 2019-03-10
  • 要战胜对手必须了介他学习对手长处改掉自己短处,所以我们要学习美國长处为我所用.曰本在唐朝派遣唐史向中國学习,近代学西方进行明治维新迅速强大成为东方最强國家即证据 2019-03-06
  • 高清"真"锋相对 盘点埃及与乌拉圭的新旧利物浦神锋对决 2019-03-06
  • 高明农家乐地图出炉 教你玩出新花样清凉乐翻天 2019-01-24
  • 增强行动自觉 蓄积前行动力 2018-09-23
  • 519| 329| 138| 313| 896| 740| 575| 472| 259| 719|